Weingut


Weingut & Buschenschank / Heurigen in Österreich - Burgenland - Neusiedl

Österreich - Neusiedlersee - Seewinkel

Unser Weingut befindet sich in Neusiedl am See, am Nordufer des Neusiedlersees. Ein wunderschönes Fleckchen Erde in Österreich, welches zum UNESCO - Weltkulturerbe zählt.

 

Genau hier produzieren wir, seit Generationen, einzigartige Weine mit größter Sorgfalt.

Weingut Preschitz Neusiedl am See

Weinbau

Aus Liebe zur Natur

Unsere Böden, die Landschaft rund um den See und das Kleinklima in der Region sind das Wertvollste was wir haben. Diese Grundlagen für unsere Qualität gilt es weiter zu bewahren.

 

Deshalb sind wir seit 2020 „zertifiziert nachhaltig“ und haben schon davor aus Überzeugung unsere Weingärten mit Weitblick bewirtschaftet.

 

Auch produzieren wir bereits seit 2002 unseren eigenen Strom mit der ersten privaten Photovoltaikanlage in Neusiedl am See.


Vielfalt im Weingarten

Die Natur kennt keinen Imperativ. Deswegen arbeiten wir nicht nach festgelegten Regeln, sondern lassen uns den Takt von der Umwelt vorgeben.

 

Unkraut wurde schon immer mechanisch und nie chemisch entfernt.

 

Die ganzjährige Dauerbegrünung mit natürlichen Wildkräutern und –pflanzen schafft Lebensraum für Insekten und fördert die Biodiversität im Weingarten. Bei Niederschlägen wird eine Auswaschung des Bodens verhindert und durch die Gründecke verhindern wir eine Überhitzung des Bodens im Sommer.

 

Dieser Respekt vor der Natur gibt den Reben ganzjährig Raum für ein natürliches Wachstum ganz ohne Stress.

Weingarten Neusiedl am See

Markus Preschitz - Weingut

Tief verwurzelt am Rande des Neusiedlersees

Unsere Weingärten sind übers Nordufer des Neusiedlersees verteilt und haben das was sich viele von uns wünschen: Viel Zeit und Ruhe zur Entfaltung, sowie 365 Tage Seeblick pro Jahr.

 

Die letzten Ausläufer des Leithabergs, geprägt  von sehr kalkreichem Unterboden, sowie quarzreiche und sandgeprägte Böden in Richtung Seewinkel, sind die Basis für die Vielfalt in unserem Betrieb.

 

Auch wir verbringen viel Zeit auf diesen Böden, um hier jeden Jahrgang selbst mitzuerleben und mitzugestalten.

 

Es ist wie eine Reise die jedes Jahr neu beginnt. Eingefangen wird die Geschichte dieser Reise von unseren Trauben, um dann glasweise erzählt zu werden.


Unsere Handschrift im glas - im weingut

Im Keller herrscht burgenländische Gemütlichkeit. Auch deshalb wird ab dem Zeitpunkt der Ernte nur mehr sehr wenig in die Weinwerdung eingegriffen.

 

Die Entwicklung der Weine ist ein faszinierender Prozess, den wir lieber jährlich von außen beobachten, als aktiv zu viel einzuhaken. Während der Verarbeitung nutzen wir lieber die Schwerkraft, als große Pumpen. Jede Bewegung und jeder Eingriff in der Entwicklung unserer Weine ist wohlüberlegt und je nach Sorte, Reife und Erntecharge unterschiedlich.

 

Nach der Gärung machen wir meistens lange einfach gar nichts. Unsere Weine bekommen viel Ruhe und Zeit auf der Hefe  um sich zu entfalten und erhalten dadurch Ihre ganz eigene Handschrift.

Weinkeller - Rotweine Neusiedl


weinstile

Klassik

 

Die Klassik-Weine sind geprägt von präziser Frucht und Frische am Gaumen. Unkompliziert und trotzdem große Weine.

 

Die Weißen reifen im Stahltank und die Roten im großen Eichenfass. Sortentypizität und Trinkfluss stehen hier im Fokus.

 

Aber auch diese Weine bekommen von uns das bisschen "Mehr", dass es benötigt um charakterstark und gut zu Altern.

 

Seelektion

 

Nichts prägt unsere Weine so, wie der Neusiedlersee. Deswegen widmen wir ihm unsere hochwertigsten Weine.

 

Unsere Seelektion-Weine fesseln durch ihre Vielschichtigkeit und Eleganz. Späte Ernte und hohe Reife geben den Weinen viel Körper und Tiefgang. 

 

Nur Trauben aus unseren besten Lagen mit Seeblick dürfen sich später Seelektion nennen. Der Ausbau erfolgt hier im großen oder kleinen Holzfass mit viel Gefühl.

 

Jung getrunken schon gut – doch mit Reife noch besser!



zwei unserer rieden von oben

Weingut Preschitz - zertifiziert nachhaltig